Lợi thế cạnh tranh của Starbucks; 4. Phạm vi chiến lược kinh doanh của Starbucks; 5. Hoạt động chiến lược kinh doanh của Starbucks Đánh giá bài viết Góp mặt trong BIG3 thị trường trà và cà phê cùng với các "ông lớn" Highland Coffee và Starbucks, Phúc Long với kinh nghiệm hơn 50. Trong khi thuế nhập khẩu ô tô từ thị trường khu vực này hiện đang được áp lên đến 70% thì việc xe Mercedes-Benz lắp ráp ở Việt Nam được xem là còn có lợi thế cạnh tranh trong nhiều năm nữa. Đây là lý do để giải thích vì sao MBV cam kết tiếp tục mở rộng đầu tư Hiện nay, tại Đồng Nai, ngoài các điểm kinh doanh theo chuỗi của các thương hiệu lớn như: Điện máy xanh, Thế giới di động, Điện máy Chợ Lớn, Lotteria, Highlands Coffee, Gongcha…còn có khá nhiều doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh trong tỉnh đã tham gia xu hướng kinh doanh này, tập Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về sản phẩm (Product) Sản phẩm luôn là cốt lõi của mọi doanh nghiệp, và một loại sản phẩm tốt cần cung ứng được nhu yếu cũng như mong ước của người mua, nếu không sẽ bị đối thủ cạnh tranh giành mất thị trường hay thậm chí còn bị đào thải khỏi thị trường . Tại Hà Nội và Tp HCM, không quá khó để tìm đến một cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea, bởi hầu hết chúng đều nằm ở những vị trí đắc địa. Tại những "mảnh đất vàng" này, chi phí thuê địa điểm khá cao, trong khi đó, giá bán của Phúc Long lại có phần rẻ hơn so với những đối thủ cạnh tranh như Highland Coffee, Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf,… Lý do Highlands Coffee về tay Jollibee. Để đổi lại cổ phần trong Viet Thai International, Jollibee cho tập đoàn vay thêm 35 triệu USD với lãi suất 5%. Thương vụ Jollibee mua nửa bộ phận kinh doanh của Viet Thai International (VTI), chủ sở hữu thương hiệu Highlands Coffee, nằm trong kế hoạch MDT3V. Trong lúc chờ xe thì Lương nhìn thấy biển hiệu Highlands lấp ló giữa ngã 4 đường, Lương ghé vào cửa hàng của họ ngồi chờ và làm 1 ly Cafe, họ có điểm đặc biệt nào, tại sao họ mạnh đến thế ? Highlands là một trong những thương hiệu quốc tế kinh doanh thức uống có mặt tại Việt Nam lớn nhất, những ông lớn quốc tế khác có thể kể đến như Starbucks, Trung Nguyên, Coffe Bean& Tea Leaf… Starbucks và Trung Nguyên là 2 thương hiệu có hệ thống chuỗi cửa hàng lớn tại Việt Nam, 2 ông lớn này và Highlands chiếm phần lớn thị trường thức uống Cà Phê ở Việt Nam ở các phân khúc khác nhau, từ bình dân đến sang trọng cao cấp, trong đó Highlands phát triển mạnh vượt bậc, ở Việt Nam họ chiếm ưu thế hơn hẳn về thương hiệu, sự nhận biết của người tiêu dùng Việt đối với dòng thương hiệu quốc tế này. Quay lại câu chuyện điểm đặc của Highlands là gì. Tiết trời Hà Nội thì đang lạnh trong mùa đông, nhìn thấy biển hiệu của Highlands là Lương nhảy vào luôn bởi vì cũng không nhìn thấy biển hiệu cà phê nào khác gần đó, mọi lần thì Lương hay vào cửa hàng của Trung Nguyên hoặc những quán cà phê vỉa hè, đây là lần đầu Lương vô quán của Highlands. > Bút bi Thiên Long một thời, nay ở đâu ! Bước vào cửa thì không gian đặc trưng có màu sắc đỏ đậm của Highlands đập thẳng vào mắt Lương, rồi một cô nhân viên nói chuyện rất nhiệt, lễ phép như kiểu họ xem mình là thượng đế vậy. Highlands có rất nhiều thức uống khác nhau, đồ ăn và có cả kẹo cho trẻ con, Lương không biết đó là loại kẹo gì nhưng đứng nhìn người mẹ tới lượt mua thanh kẹo ngọt cho một con trai của họ thì có vẻ như người mẹ này đã từng mua loại kẹo đó rất nhiều lần Rồi Lương chọn một loại cà phê đen nóng cỡ vừa, đồng thời thanh toán luôn cho nhân viên bán hàng và cô bé nhân viên xinh xắn đưa hóa đơn cùng một chiếc thẻ rung có tác dụng thông báo nhận đồ uống. Đồ uống của Lương chưa được làm xong, thời gian chờ cà phê của mình được làm là lúc Lương tìm cho mình một chỗ ngồi êm ái và có góc view đẹp nhìn ra phía ngã tư đường. Quả thật, Highlands rất biết chọn vị trí cho cửa hàng, họ muốn thượng đế của họ thưởng thức những món đồ uống của họ trong 1 tâm thái hạnh phúc, thư giãn cả về thị giác, khướu giác, vị giác. Khi đã yên vị, trút chiếc áo khoác ra ngoài để cảm nhận hết không khí ấm cúng của Cà Phê Highlands và lấy chiếc máy tính cá nhân của mình ra để trên bàn thì nhận được thông báo rung và đèn sáng từ chiếc thẻ mà nhân viên đứng quầy đã đưa cho Lương, chiếc thẻ rung có nghĩa rằng Lương có thể ra bàn nhận đồ để lấy cà phê của mình. Chiếc thẻ rung không đơn thuần chỉ là để thông báo ra nhận đồ uống như một vị khách hàng thông thường nghĩ đâu, chiếc thẻ rung có tác giúp khách hàng đặt những chiếc túi xách, cặp xách, túi đồ xuống bàn, khi đã đặt đồ dùng cá nhân và ngồi yên vị thì bạn mới ra lấy thức uống, đó là cách Highlands tạo sự tiện lợi cho bạn. Cầm trên tay cốc cà phê đen nóng, Lương được họ bọc cho 1 lớp bìa cát tông bên ngoài vỏ cốc và có dòng chữ thông báo trên tấm bìa cát tông đó Đồ uống của bạn có thể còn nóng… Lương không nhớ cụ thể dòng chữ đó, nhưng đại ý là họ lo lắng cho khách hàng bị bỏng khi cầm và uống. Lương cho một chút đường vào cốc và trong cái nhấp môi đầu tiên của cốc cà phê đen nóng Highlands, Lương cảm thấy vị của nó rất chát, cảm nhận về vị giác này của mỗi người là không giống nhau, cho nên có thể Lương thấy vị chát nhưng khi bạn thưởng thức cà phê đen nóng của Highlands thì sẽ cảm thấy ngọt, đắng, chua… Một điểm khác biệt nữa là trong Highlands bạn sẽ thấy có nhiều người nước ngoài, mỗi người có thể ngồi trong Highlands thời gian lâu mà không bị ai nhìn hay để ý. Bạn có thể lấy máy tính cá nhân làm việc, trò chuyện với bạn bè hàng giờ ở đó, đấy là cảm giác mình thích nhất khi vô Highlands. Bạn thấy điểm đặc biệt của Highlands chưa, còn Lương thì thấy quá nhiều từ câu chuyện kinh doanh của họ. Hẹn gặp lại moi người trong những bài chia sẻ thực tế khác, các câu hỏi bạn comment cho Lương trong phần bình luận. TIẾN ĐỘ 4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP I. Tổng quan về dự án 1. Giới thiệu công ty Highlands Coffee là một trong các thương hiệu cà phê lớn nhất Việt Nam, thuộc sở hữu của công ty Việt Thái.  Tên doanh nghiệp Công ty cổ phần Việt Thái Quốc Tế  Tên gọi tắt Việt Thái  Loại hình doanh nghiệp Công ty cổ phần  Quy mô  Hơn 130 cửa hàng trên toàn quốc với trên 2000 nhân viên.  Xuất hiện hầu hết tại các tỉnh thành phố lớn như Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng, Nha Trang,...ngoài ra còn có các cửa hàng tại Philippines. 2. Vấn đề giải quyết Highlands Coffee đang là “ông lớn” trong ngành kinh doanh chuỗi cà phê, với số lượng chuỗi cà phê bỏ xa các đối thủ lớn như Starbucks, The Coffee House, Phúc Long,… Để có được thành công như vậy là nhờ vào đội ngũ quản lý chuyên nghiệp, thực hiện các giải pháp Marketing đúng đắn, và biết áp dụng hệ thống thông tin vào vận hành như hệ thống Syscall, hệ thống thanh toán Seito Pos. Thế nhưng, dù được tổ chức bài bản, Highlands vẫn tồn tại điểm yếu trong khâu đặt món. Vào các giờ “cao điểm” hay các ngày lễ, khách hàng phải xếp hàng rất lâu mới có thể đặt món, điều này gây ra không ít bực mình cho các “thượng đế”, nhu cầu cấp thiết của doanh nghiệp bây giờ là tìm ra giải pháp để khắc phục vấn đề này để việc kinh doanh trở nên hiệu quả hơn. 3. Đề xuất giải pháp Với vấn đề đã được nêu ở trên, chúng tôi đã phân tích và liệt kê ra 2 phương án phù hợp nhất với doanh nghiệp hiện tại. Đó là  Phát triển ứng dụng di động App  Sử dụng hệ thống tự phục vụ Kiosk II. Mô tả giải pháp  Ứng dụng di động – Highlands Coffee App 1. Mô tả chung Một trong những vấn đề cần được giải quyết là tình trạng xế hàng đông đúc khi khách hàng đến gọi món. Điều cần nhất của doanh nghiệp là tìm ra giải pháp khắc phục tình trạng trên để nâng cao hiệu quả kinh doanh. Và giải pháp của Highlands Coffee là gì? Giải pháp cho vấn đề này là ứng dụng đặt món qua điện thoại bất cứ ở đâu mà không cần đến cửa hàng Highland Coffee. Ứng dụng được cung cấp cho thiết bị di động sử dụng hệ điều hành IOS và Android. Với ứng dụng này, khách hàng có thể tìm cửa hàng Highland gần nhất, chọn thức uống , đặt bàn và thanh toán online trước cả khi đặt chân tới quán. Khi sử dụng phần mềm, người dùng chọn cửa hàng gần nhất dựa trên bản đồ được cung cấp. Nếu khách hàng uống tại quán thì sau khi đặt món hệ thống sẽ hiển thị số bàn còn trống, khách hàng có thể lựa chọn số bàn mình muốn và hệ thống sẽ ghi nhận bàn đã đặt trong vòng 45 phút, nếu sau khoảng thời gian đó khách hàng không xuất hiện thì bàn sẽ bị hủy. Sau khi thanh toán, ứng dụng sẽ đưa cho khách hàng một mã Code, khi khách hàng cầm mã Code tới quán đưa cho nhân viên cashier họ sẽ check code, giao thức uống đã được làm sẵn và được chỉ chỗ không cần phải xếp hàng. Khách hàng khi sử dụng ứng dụng có thể thanh toán bằng nhiều hình thức khác nhau như thẻ ngân hàng, ví tiền điện tử hay tiền mặt. Bên cạnh thuận tiện cho việc gọi món ứng dụng còn giúp khách hàng tích điểm sau mỗi lần thanh toán, có thể theo dõi mức điểm của mình trên tài khoản ứng dụng để nhận thưởng đồ ăn/thức uống/quà tặng trong các lần tiếp theo ghé thăm cửa hàng. Hệ thống ứng dụng đặt món tạo ra sự khác biệt trong lĩnh vực kinh doanh tại Việt Nam, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian hơn mà không cần đến xếp hàng tận nơi. Hệ thống này có thể làm cho Highland Coffee bước đi mới trong tương lai. 2. Phần cứng là smartphone của khách hàng 3. Phần mềm ứng dụng sẽ tích hợp các thông tin liên quan đến Highlands cho khách hàng như hiển thị các cửa hàng gần nhất, menu, các chương trình khuyến mãi, cho phép khách hàng đặt món, đặt bàn và thanh toán trực tuyến. Ưu điểm  Tiết kiệm được thời gian đặt món và giúp khách hàng cảm thấy thoải mái hơn  Tránh tình trạng xếp hàng đông đúc chờ đợi thức ăn được chuẩn bị  Tiết kiệm chi phí nhân viên phục vụ  Dịch vụ nhanh chóng hơn  Các hoạt động cửa hàng hiệu quả hơn Nhược điểm  Yêu cầu kết nối wifi, 3G  Thời gian đặt bàn bị giới hạn  Chi phí phát triển sản phẩm khá cao Hệ thống Self – Ordering Kiosk Quy trình order món được xem là quy trình quan trọng trong việc tạo ra sự hài lòng của khách hàng. Với quan điểm “lấy khách hàng làm trung tâm, dành cho khách hàng sự chủ động lựa chọn”, ứng dụng tự chọn món SOK Self – ordering kiosk đã được tạo ra và được ông lớn của ngành thức ăn nhanh McDonald’s lắp đặt đầu tiên tại Việt Nam. Các cửa hàng của McDonald’s không bao giờ rơi vào tình trạng khách phải xếp hàng chờ đợi, và phạm vào các lỗi giao hàng sai. Nhà sáng lập Toast mô tả lợi ích từ Kiosk rằng, “Chúng tôi đem đến cho thực khách sự thoải mái, và lựa chọn chính xác cái họ muốn. Chúng tôi đem đến cho thực khách cách hưởng thụ mới, nhưng tiến trình phục vụ vẫn diễn ra nhanh chóng và chính xác”1. Vấn đề có thể nhận ra trong các cửa hàng Highlands đó là khách hàng phải chờ đợi quá lâu khi gọi món. Giải pháp cho vấn đề này là áp dụng kiosk trong toàn bộ hệ thống cửa hàng Highlands. 1. Mô tả chung Các trụ Kiosk đã được cài đặt phần mềm. Khách hàng chọn option đem về hoặc ngồi tại chỗ thì hiện lên bản đồ của cửa hàng những chỗ còn trống. Áp dụng kiosk cho toàn bộ hệ thống. Nếu cửa hàng ở trung tâm thì đặt 2 – 3 trụ, ở những nơi vắng hơn thì đặt 1 trụ. Tương tự như các trụ ATM, SOK có màn hình cảm ứng với giao diện đẹp, sắc nét, thân thiện, hình ảnh món ăn, đồ uống trung thực, giúp thực khách dễ dàng chọn món ăn hoặc đồ uống theo nhu cầu của mình. Ứng dụng cho phép ghi nhận chính xác các yêu cầu đặc biệt của khách hàng. Điều này giúp tránh nhầm lẫn, tránh chờ đợi, tiết kiệm thời gian, tăng sự hài lòng của thực khách. 1 Tham khảo tại htps// Cách sử dụng khá là dễ dàng. Đầu tiên, khách hàng chọn hình thức thanh toán Tiền mặt hoặc thẻ. Tiếp theo, thực khách chỉ cần lướt màn hình để xem toàn bộ thực đơn và nhấp vào món mình chọn món chính, tráng miệng và nước uống. Vậy là bạn đã có một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ với những thao tác đơn giản. Khách hàng cũng có thể tham khảo chương trình khuyến mãi trên chiếc máy này. Về cơ bản, SOK tương tự các ứng dụng trên điện thoại nhưng vượt trội hơn nhờ màn hình to, ấn tượng, giao diện đẹp mắt và thu hút người dùng. 2. Phần cứng Máy Kiosk tự động cho phép người dùng tương tác tức thời, bằng cách chạm vào những hình ảnh biểu tượng trên màn hình mà không cần sử dụng chuột hay bàn phím. Với việc áp dụng Kiosk giúp doanh nghiệp có thể hạn chế nhiều nhân lực, đảm bảo kết quả chính xác hay quá trình thực hiện minh bạch, nhanh chóng Kiosk được thiết kế mang tính thẩm mỹ cao và hấp dẫn đều dựa trên rất nhiều các trải nghiệm thực tế cùng với việc ứng dụng tốt các công nghệ mới. Bằng cách giảm thời gian chờ xếp hàng và đặt món, Kiosk sẽ cho phép nhân viên cung cấp dịch vụ tốt hơn cho khách hàng yêu cầu sự chú ý cá nhân nhiều hơn. Phần cứng của hệ thống tự phục vụ là gì? Một Kiosk tự động có các thiết bị như sau  Màn hình 43 inch cảm ứng  Hệ thống máy tính CPU, RAM, HDD, bo mạch chủ  Hệ thống thanh toán  Hệ thống in hóa đơn  UPS, Wi-Fi, Web-camera, LAN port, USB port2 3. Phần mềm Tibit Kiost App Khách hàng không thích xếp hàng dài chờ đợi để gọi món. Với giải pháp kiosk, Highlands sẽ loại bỏ việc xếp hàng dài tại quầy bán hàng và quy trình gọi món sẽ diễn ra nhanh chóng hơn. Khách hàng có thể trực tiếp đi thẳng đến một trong máy kiosk tự phục vụ được đặt tại cửa hàng, tự tạo đơn hàng của mình và thanh toán trực tiếp từ kiosk. 2 Tham khảo tại htps// Titbit Kiosk app giúp giảm thiểu đáng kể thời gian khách hàng phải xếp hàng chờ đợi tại quầy. Bây giờ, khách hàng sẽ có thể order và thanh toán trực tiếp tại kiosk tự phục vụ với đầu đọc thẻ tích hợp. Ngoài ra với giao diện hình ảnh và đồ họa bắt mắt, thu hút sẽ khuyến khích khách hàng order nhiều hơn tại Highlands và làm tăng doanh số bán hàng của cửa hàng. Tính năng nổi bật Hình ảnh và đồ họa sắc nét Cập nhật menu Có thể tùy chỉnh phù hợp Hỗ trợ quảng cáo, khuyến mãi Order dễ dàng Siêu nhanh Máy in hóa đơn tích hợp 50 ngôn ngữ Thanh toán bằng nhiều hình Khách hàng tự tạo order cho thức mình 4. Ưu, nhược điểm Ưu điểm  Tiết kiệm thời gian đặt món, khách hàng có thể chủ động và thoải mái hơn.  Cung cấp đầy đủ thông tin và hình ảnh các món.  Tránh tình trạng xếp hàng, chen chúc.  Tiết kiệm số lượng lớn nhân viên phục vụ. Nhược điểm  Chi phí thiết kế app, lắp đặt cao  Khách hàng chưa quen sử dụng III. Đánh giá tính khả thi A. Giải pháp 1 Xây dựng ứng dụng App Highlands Coffee. 1. Tính khả thi kinh tế Chi phí  Chi phí hữu hình Chi phí phát triển ứng dụng Dự án Khám phá và Wireframing Thiết kế màn hình app Phát triển gốc trên iOS Phát triển gốc trên Android Lập trình back-end, cơ sở dữ liệu và API Quản trị Ứng dụng Đảm bảo chất lượng và cải tiến trên iOS Đảm bảo chất lượng và cải tiến trên Android Triển khai và Cloud Tổng Chi phí $3,500 $5,000 $45,000 $45,000 $10,000 $15,000 $6,500 $6,500 $3,500 $140,000  Như vậy, để xây dựng và phát triển ứng dụng, Highlands sẽ phải tốn 140,000$. Chi phí duy trì Hai kho ứng dụng lớn nhất hiện nay đó là Google Play của Android và App Store của IOS. Để duy trì được hoạt động của ứng dụng, nhà phát triển phải trả phí cho kho ứng dụng. Cụ thể, App Store là 99$/năm, Google Play là 25$/năm. Chi phí bảo trì và nâng cấp ứng dụng Trong quá trình hoạt động, ứng dụng không thể tránh hư hỏng hay lỗi, vì thế, công ty phải bảo trì và nâng cấp thường xuyên để tránh ngày càng tối ưu ứng dụng, tăng hiệu quả vận hành. Ước tính chi phí bảo trì và nâng cấp trên cả IOS và Android là 13,000$. Chi phí truyền thông Để ứng dụng được khách hàng biết đến rộng rãi, Highlands phải chi một khoảng phí vào hoạt động truyền thông, chạy quảng cáo. Dự kiến, công ty sẽ tốn 8,500,000 VND để đầu tư vào quảng cáo.  Chi phí vô hình Khi sử dụng ứng dụng di động, Highlands phải giám sát chặt chẽ thông tin của khách hàng, tránh tình trạng bị đánh cắp thông tin, gây ảnh hưởng xấu đến hình ảnh công ty. Bên cạnh đó, khi muốn sử dụng ứng dụng khách hàng cần phải có Internet mới có thể vào ứng dụng để đặt món. Việc áp dụng công nghệ thông tin sẽ gây ra khó khăn đối với những khách hàng không thường xuyên sử dụng hoặc chưa được tiếp cận với Internet. Lợi ích  Lợi ích hữu hình Tăng năng suất ứng dụng đặt món trực tuyến sẽ giúp công ty nắm bắt được những phản hồi của khách hàng, tiết kiệm thời gian, làm hài lòng khách hàng góp phần nâng cao hiệu quả phục vụ. Tăng lợi nhuận phát triển ứng dụng sẽ làm tăng thêm lợi nhuận của Highlands hằng năm. Theo ước tính,hằng năm công ty sẽ nhận được thêm khoản thu từ việc tải ứng dụng là 10,000$, 11,000$, 14,000$, 16,500$, 18,000$ và nhận được thêm lợi nhuận từ xử lý giao dịch với khách hàng là 100,000$, 170,000$, 210,000$, 320,000$, 450,000$ tương ứng với 5 năm đầu kể từ khi triển khai ứng dụng. Lợi nhuận công ty sẽ tăng 10%-15% /năm. Tiết kiệm chi phí việc phát triển ứng dụng sẽ giúp Highlands tiết kiệm được một khoảng chi phí rất lớn so với việc lắp đặt máy Kiosk.  Lợi ích vô hình Lợi ích của khách hàng  Nâng cao trải nghiệm người dùng nhờ các dịch vụ hiện đại  Có thể đặt thức ăn, nước uống tại bất kì cửa hàng nào của Highlands mà không cần phải xếp hàng chờ đợi  Có nhiều thời gian để chọn thức ăn, nước uống phù hợp với bản thân. Lợi ích công ty  Tăng sự tiện lợi, lòng trung thành và sự hài lòng của khách hàng thông qua quá trình đặt món và thanh toán nhanh chóng và hiệu quả  Cải thiện vốn chủ sở hữu thương hiệu, tăng hình ảnh công ty  Cải thiện được chất lượng phục vụ khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh  Phù hợp với chiến lược mà công ty đã đề ra, đó là phục vụ khách hàng mọi lúc, mọi nơi  Tăng lợi thế cạnh tranh BẢNG PHÂN TÍCH DÒNG TIỀN ĐVT USD Phân tích Năm Stt Năm 0 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5 Tổng lợi ích 1 Giá trị lợi 1 ích 00 0 0 0 0 Tỉ lệ chiết 0,909 2 1 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 khấu 10% 1 Giá trị hiện tại 3 của lợi 01 8 1 0 1 1 ích Chi phí 4 phát triển 0 0 Chi phí 5 vận hành 4 Tỉ lệ chiết 0,909 6 1 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 khấu 10% 1 Giá trị hiện tại 7 của chi 1 phí vận hành Giá trị 8 hiện tại 0 0 3 1 6 3 Giá trị 9 hiện tại 0 0 4 0 2 tích luỹ Thời gian 1 năm + 51930/51930+86803 = 1+ = 1 năm 4 tháng 10 hoản vốn 19 ngày 11 Lợi tức [938281 - 140000 + 49750] / 140000 + 49750 *100 = đầu tư trong 5 năm 2. 394,5% Tính khả thi kĩ thuật Về mặt kĩ thuật, ứng dụng sẽ phải liên kết với các ngân hàng để thực hiện việc giao dịch của khách hàng và hệ thống định vị để biết được vị trí của khách hàng mà hiển thị cửa hàng gần vào việc phát triển ứng dụng, Highlands sẽ nắm bắt chính xác các thông tin và phản hồi liên quan đến khách hàng, từ đó đưa ra các chính sách kinh doanh hợp lí. Mặt khác, trong lúc vận hành, nếu phần mềm bị trục trặc, bộ phận CNTT có trình độ cao sẽ trực tiếp sữa chữa và nâng cấp, đem lại trải nghiệm tốt cho khách hàng. 3. Tính khả thi về tổ chức Khi sử dụng ứng dụng gọi món và thanh toán thông minh như thế này, mô hình hoạt động của Highland Coffee có thể sẽ thay đổi. Những ứng dụng này sẽ có ảnh hưởng mạnh mẽ đến công ty. Chúng khiến khách hàng trung thành hơn, nâng cao tần suất mua, tăng mạnh giá trị trung bình của mỗi đơn hàng do quy trình mua dễ dàng cũng như thanh toán đơn giản. Là một thiết bị thông minh sử dụng các công nghệ cao nên cần rất ít sự tham gia của con người. Điều này khiến công ty cắt giảm được một khoản tiền khá lớn về việc cắt giảm nhân viên ở một số bộ phận như order, thu ngân,… Khi ứng dụng di động được thiết lập, có thể giảm số lượng khách hàng gọi món ở quầy trong khi tăng đặt món ở ứng dụng di động. Điều này có nghĩa là gọi món qua điện thoại không đơn giản chỉ là một giải pháp thay thế cho gọi đồ tại cửa hàng, mà là một phương thức nâng cao giá trị của khách hàng của các cửa hàng phục vụ nhanh. B. Giải pháp 2 Sử dụng hệ thống tự phục vụ Kiosk 1. Tính khả thi kinh tế Chi phí Một cách để giảm chi phí trong lĩnh vực Café/ Dessert có tính cạnh tranh cao là giảm nhân viên làm việc tại quầy lễ tân và giảm thời gian kiểm tra và thanh toán quy trình. Một cách để làm như vậy là thiết lập các quầy kiểm tra tự động tương tự như ở sân bay. Kiosk làm thủ tục tăng thêm rất nhiều lợi ích hữu hình và vô hình cũng như giảm chi phí đáng kể cho Highlands.  Chi phí hữu hình  Chi phí mua phần cứng, phần mềm  Chi phí lắp đặt và vận hành  Chi phí bảo trì và nâng cấp  Số lượng cửa hàng lắp đặt kiosk 130 Kiosk phần cứng + phần mềm Tùy chỉnh phần mềm kiosk Phí giấy phép Chi phí bảo hành và bảo trì Chi phí đào tạo nhân viên cách sử dụng app Tổng cộng Chi phí $ x 260 = $ $ 260 x $500 = $ 20% x $ x 260 = $ $ $ Đối với các lợi ích hữu hình, sử dụng kiosk đem lại nhiều lợi nhuận hơn và chi phí cho Highlands thấp hơn  Giảm số nhân viên phục vụ và giảm chi phí cho nhân viên. 2 kiosk mỗi cửa hàng sẽ giảm nhân viên phục vụ nên sẽ giảm khoảng 2 x 130 x 3 triệu x 12 = đồng = $414870  Tăng hiệu quả quy trình gọi món và tăng số lượng khách hàng đến Highlands để tăng doanh thu và lợi nhuận cho cửa hàng. Tổng doanh thu ước tính khoảng USD mỗi năm  Tăng năng suất kiosk sẽ là trợ thủ đắc lực của Highlands, giúp quy trình đặt món nhanh chóng, dễ dàng chỉ với chỉ một số “click”. Nhờ đó phục vụ nhiều khách hơn, làm hài long khách hàng và tăng năng suất. Khi Highlands sử dụng ứng dụng này, nó có thể phải trả rất nhiều tiền để mua kiosk, phần mềm và chi phí cho việc vận hành và bảo hành. Tuy nhiên, sau khi mọi thứ được đưa vào sử dụng, lợi ích và lợi nhuận sẽ vượt quá chi phí. Từ nghiên cứu và phân tích kết quả kinh doanh của Highlands, chúng tôi có thể ước tính chi phí và thu nhập trong những năm tiếp theo khi sử dụng dịch vụ gọi món tự động. - Chi phí ban đầu $ - Chi phí vận hành $ - NPV = $ + $ - $ = $  Chi phí vô hình  Mất tinh thần làm việc của nhân viên.  Giảm hình ảnh của công ty.  Sự thất vọng của một số khách hàng.  Một số quyết định không hợp lý. Lợi ích  Lợi ích hữu hình  Tiết kiệm được chi phí so với phương pháp truyền thống.  Tiết kiệm nguồn nhân lực.  Các nhà quản lý dễ dàng quản lý bán hàng và vận hành quy trình phục vụ thông qua ứng dụng.  Lợi ích vô hình  Tăng sự hài lòng cho khách hàng.  Giảm thời gian chờ đợi.  Tăng lợi thế cạnh tranh với các đối thủ khác.  Tối ưu hóa việc trưng bày hình ảnh của sản phẩm đến khách hàng.  Giúp việt đặt món trở nên đơn giản và thuận tiện hơn.  Dễ dàng sử dụng, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau.  Nâng cao sự trải nghiệm cho người dùng. BẢNG PHÂN TÍCH DÒNG TIỀN ĐVT USD St Phân t tích lợi ích Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5 Tổng 1 2 3 4 5 6 7 Giá trị lợi 0 0 0 0 0 ích Tỉ lệ chiết khấu 1 0,9091 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 10% Giá trị hiện tại 3 8 6 6 4 của lợi ích Chi phí phát 0 0 triển Chi phí vận hành Tỉ lệ chiết khấu 1 0,9091 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 10% Giá trị hiện tại của 0 chi phí vận hành 8 9 1 0 1 1 Giá trị hiện 0 tại Giá trị hiện tại 0 3 0 tích lũy Thời gian 2 năm + / + = 2 + 0,26 = 2 năm 95 ngày hoàn vốn Lợi tức đầu [ – + / + *100 = tư 21% trong 5 năm 2. Tính khả thi kĩ thuật Highlands Coffee là một thương hiệu hàng đầu Việt Nam, về mặt kỹ thuật bộ phân kỹ thuật của Highlands hoàn toàn có thể triển khai được. Tuy nhiên, với hệ thống lắp đặt kiosk tại quầy cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các phần mềm ứng dụng trên kiosk với hệ thống quản lí của nhân viên quản lý. Nhằm đảm bảo tính chặt chẽ, bảo mật thông tin khách hàng hiệu quả. Ngoài ra, doanh nghiệp có thể gặp một số vấn đề khi lắp đặt, tùy chỉnh thì phía nhà cung cấp kiosk sẽ có một đội ngũ để hỗ trợ về vấn đề này. 3. Tính khả thi tổ chức Kiosk tự phục vụ sẽ được lắp đặt tại khu vực gọi món. Thiết bị mới này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến quản lý kinh doanh, nhưng nó sẽ ảnh hưởng chủ yếu vào quá trình đặt món và hai bộ phận pha chế và phục vụ. Khi kiosk này được đặt bên cạnh việc tiếp nhận, có thể giảm số lượng khách đặt món tại quầy trong khi tăng đặt chỗ tại kiosk. Đối với bộ phận kỹ thuật, các kỹ thuật viên và kỹ sư của Highlands phải theo dõi, bảo trì và vận hành máy này. Các công việc liên quan khác mà kiosk có ảnh hưởng đến việc đào tạo, tiếp thị, vận hành, bán hàng. Chỉ số đánh giá và so sánh Các tiêu chí Yêu cầu của tổ Phát triển ứng dụng Sử dụng Kiosk chức 5=cao, 1=thấp Chi phí phát triển Lợi ích dài hạn Cấp độ của sự hỗ trợ kỹ thuật Tiết kiệm thời gian đặt món Raw Extended Raw Extended 2 2 4 5 10 5 5 25 5 25 3 4 12 4 12 5 5 25 3 15 Ông bà xưa có câu “Vững như kiềng ba chân” quả không sai! Trong thời đại ngày nay, kinh nghiệm đó vẫn được vận dụng trong nhiều lĩnh vực. Điều đặc biệt nó lại xuất hiện trong ngành hàng F&B FnB và được ông lớn HIGHLANDS vận dụng rất thành nay mình sẽ đào sâu về chiến lược phát triển sản phẩm của HIGHLANDS. Qua đó chúng ta sẽ nhìn thấy cách xây dựng & phát triển sản phẩm của HIGHLANDS. Từ đó có thể ứng dụng thực tiễn vào sản phẩm của LƯỢC “KIỀNG BA CHÂN” và PHÂN TÍCH CASE STUDY HIGHLANDS COFFEEPHÂN TÍCH CASE STUDY HIGHLANDS COFFEEPhân tích nhóm thức uốngNHÓM THỨC UỐNG Có 6 nhóm Café, Phindi, Café Espresso, Trà, Freeze, thức uống thực sự chỉ có 3 nhóm chínhNhóm 1 CAFÉ Café, Phindi, Café EspressoNhóm 2 TRÀ Trà sen, trà trái cây & trà xanhNhóm 3 FREEZE Đá xayThức uống khác chỉ là phụ, không nổi trội.Và trong 3 nhóm chính này sẽ có 1 sản phẩm đại diện cho mỗi nhóm làPhin Sữa Đá đại diện cho CAFÉTrà Sen Vàng đại diện cho TRÀFreeze Trà Xanh đại diện cho FREEZEBạn sẽ dễ dàng bắt gặp 3 sản phẩm này trong mọi hình ảnh, quảng cáo, poster về sản phẩm của 2019 & 2020, HIGHLANDS tập trung toàn lực xây dựng sản phẩm cốt lõi cho 3 nhóm trên và định hình sản phẩm cốt giản vì 3 sản phẩm này chiếm doanh thu lớn nhất của HIGHLANDS. Nó trở thành 3 sản phẩm mang lại sự thành công của HIGHLANDS cho đến thời điểm đã có những chiến lược marketing rất chi tiết & kéo dài cho từng sản phẩm TRÀ SEN VÀNG & FREEZE TRÀ XANH. Nếu các bạn có theo dõi Page, Website của HIGHLANDS, các bạn sẽ dễ dàng nhận thấy HIGHLANDS dồn lực khuyến mãi, hình ảnh, post trên page như thế nào cho 2 sản phẩm sao Phin Sữa đá được chọn là sản phẩm đại diện cho nhóm café mà không phải là Café đá hay Espresso?Phin sữa đá là sản phẩm giao thoa mà cả nam & nữ đều ưa chuộng, trong khi đóPhin đen đá chủ yếu dành cho xỉu chủ yếu dành cho café espresso pha máy kén người dùng & dùng tại quán thì sẽ ngon đặc tính khách hàng HIGHLANDS mua mang đi khá nhiều đặc biệt ở các khu vực văn phòng. Vì vậy, không có sản phẩm nào phù hợp hơn Phin Sữa 3 nhóm chính & 3 món cốt lõi đại diện cho mỗi nhóm, HIGHLANDS đã thỏa mãn mọi nhu cầu của thực khách khó tính nhất, SỰ TƯƠNG HỖ giữa các nhóm món này khiến cho khách hàng ưa chuộng HIGHLANDS dụ hôm qua đã uống café thì hôm nay có thể dùng trà sen và mai có thể uống Freeze trà ta có thể thấy rằng, sự thành công của HIGHLANDS trong đồ uống nằm ở 3 chân kiềng này Phin sữa đá, sen vàng & Freeze trà xanh. Với 3 chân Kiềng này tạo nên thế vững chắc trong nhóm thức uống của HIGHLANDS. Đây được xem là 1 chiến lược cực kỳ thành công của lược dài hạn cho 1 sản phẩm – HIGHLANDS đầu tư rất nghiêm túc & dài hạn. Khi xây dựng hình ảnh, vị thế của 1 sản phẩm, không đánh dàn trải, thiếu tập trung. Đây được xem là 1 cách làm cực kỳ hiệu quả của HIGHLANDS từ khi thuộc về Việt chúng ta học được gì từ Chiến lược “Kiềng Ba Chân”?Định hình sản phẩm cốt lõi trong menu hiện tại là sản phẩm ngon, được nhiều người đánh giá tạo quá nhiều nhóm món trên 1 trung marketing cho 1 sản phẩm cốt lõi có giai đoạn & tạo nhiều sản phẩm cốt lõi đại diện cho từng nhóm món theo từng giai đoạn.Đừng đánh dàn trải hoạt động marketing dẫn đến thiếu tập trung vào giá trị cốt lõi của hỏi bản thân đã tồn tại “Kiềng ba chân” cho quán mình chưa?Nhóm thức ăn của HIGHLANDS là 1 chiến lược sản phẩm rất thú vị. Nó sẽ giúp ông bà chủ café nhận ra mình cần làm gì cho quán. Brian sẽ chia sẻ chiến lược nhóm này của HIGHLANDS vào những bài tiếp Sự xuất hiện PHINDI trong năm 2020?Năm 2020, là năm của là nhóm sản phẩm được nâng cấp từ Café, với sự kết hợp giữa café và Milk foam, café và hạnh nhân sữa tươi, café và tập trung vào nhóm đối tượng là giới trẻ 18t – 23t. Đây có thể được xem là nhóm khách hàng mà HIGHLANDS chưa reach đã dùng thử Phindi kem sữa và thực sự cũng không ấn tượng lắm. Thấy cũng đúng vì phindi xuất hiện không dành cho độ tuổi của ta cùng chờ xem PHINDI có tiếp tục tồn tại trên Menu của HIGHLANDS sau khi hết chiến dịch Marketing Phindi không nhé.————————————————-Nhóm Thức Uống của HIGHLANDS được xây dựng trong thế “ Kiềng Ba Chân”, chiến lược này đã & đang mang lại thành công cho Nhóm Thức Ăn của HIGHLANDS có gì đặc biệt?Mình tin chắc sau khi các bạn đọc những phân tích về chiến lược sản phẩm của nhóm này sẽ thấy quán mình có thể ứng dụng được chiến lược thức ăn của HIGHLANDS được chia làm 2 nhóm chính Bánh mì & bánh ngọtCó bao giờ bạn đặt câu hỏi tại sai 1 thương hiệu HIGHLANDS lớn như vật lại bán ổ bánh mì chỉ có 19k? Lợi nhuận từ bánh mì có hay không?Câu trả lời là CÓ. Lợi nhuận trên sản phẩm bánh mì của HIGHLANDS thấp. Tuy nhiên lợi nhuận kéo theo sau khi bán được bánh mì là CỰC KHỦNG. Vì Bánh mì của HIGHLANDS là sản phẩm đường phẩm đường dẫn là gì?Sản phẩm đường dẫn là sản phẩm thu hút khách hàng đến sử dụng sản phẩm/ dịch vụ của thương hiệu đó. Thương hiệu không đặt nặng lợi nhuận cho sản phẩm đường dẫn nhưng là sản phẩm kéo theo lợi nhuận từ các dịch vụ/ sản phẩm đi kèm. Ví dụ ăn bánh mì sẽ khát nước à mua nước kèm với bánh sao HIGHLANDS chọn bánh mì là sản phẩm đường dẫn?Một bài post trên Fanpage HIGHLANDS về bánh mì 19kBánh mì là một trong những món đại diện cho ẩm thực Việt nhắc đến bánh mì là nhắc đến Việt Nam. Bánh mì không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà đã vươn ra tầm thế giới và được đánh giá cao về chất phổ biến của bánh mìBánh mì phổ biến đến mức bạn có thể đi bất kì đâu trên đất nước Việt Nam đều bắt gặp được những xe/ tiệm bánh mì lớn nhỏ, Bánh mì phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp của xã hội Việt nhu cầu ăn bánh mì của người Việt rất lớnTính tiện lợi của bánh mìLà thức ăn nhanh có thể ăn bất kì nơi đâu ngoài đường, trong nhà, trong công ty, bến xe…. Và bất kì thời điểm nào ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn xế, ăn khuya với sự tiện lợi đó, HIGHLANDS có thể thu hút khách hàng ăn bánh mì ở mọi thời lược giá dành có sản phẩm đường dẫn của HIGHLANDS?HIGHLANDS dùng chiến lược giá thấp cho sản phẩm đường dẫn của mình. Với giá 19k, bánh mì ở HIGHLANDS có thể cạnh tranh về GIÁ với những xe/ tiệm bánh mì nhỏ nhất nhưng lại có quá nhiều lợi thế của thương hiệu lớnSản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực bì đẹp bắt mắtSử dụng không gian tại các cửa hàng của HIGHLANDSChất lượng ổn trong tầm giá và có nhiều sự lựa chọn gà xé, cá ngừ, thịt nướng, xíu mạiMarketing sản phẩm tốt & nhiều ưu đãi đi thực sự Bánh Mì 19k của HIGHLANDS là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho nhóm khách hàng văn phòng hoặc những khách hàng yêu thích Bánh bạn hay uống HIGHLANDS, mình chắc chắn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những thời điểm cực kỳ đông khách của HIGHLANDS rơi vào giờ nghỉ trưa của dân văn phòng tại các trung tâm thành HIGHLANDS đã từng bán Phở là 1 món Quốc Hồn Quốc Túy của Việt Nam trong hệ thống cửa hàng nhưng sau đó ngưng phục vụ. Mình nghĩ việc vận hành bánh mì món khô sẽ dễ dàng hơn món nước Phở – Việc đảm bảo chất lượng đồng bộ của Phở cho toàn bộ hệ thống cửa hàng của HIGHLANDS cũng là 1 thách thức rất ông bà chủ quán như chúng ta có thể làm được gì?Hãy rà soát lại xem quán của chúng ta có sản phẩm đường dẫn hay chưa? Và nếu chưa thì hãy tính cho mình 1 sản phẩm đường dẫn để dẫn khách vào quán. Nói thì dễ nhưng để thực hiện được không hề đơn giản các bạn nhé nên cần đầu tư nghiêm túc & chỉnh chu. Nhưng nếu làm được chắc chắn quán bạn sẽ khác biệt so với những quán trong khu số lưu ý của Brian về sản phẩm đường dẫn mà ông bà chủ cần lưu ýLà 1 sản phẩm mang tính phổ biến thức ăn nhanh, ăn vặt, ăn noLà 1 sản phẩm tiện lợi dễ dàng mang 1 sản phẩm dễ bảo quản & có thể chế biến 1 sản phẩm có giá cạnh tranh phù hợp với nhiều tầng bạn có 1 sản phẩm đường dẫn tốt, doanh thu của quán sẽ tăng vượt bánh ngọt là những sản phẩm để UPSELL – nhằm để tăng giá trị đơn bạn order nước tại HIGHLANDS, mình chắc chắn 1 điều sau khi bạn đã chọn xong thức uống, nhân viên order luôn luôn gợi ý mua thêm bánh ngọt hoặc combo bánh ngọt đi kèm nước. Đây là cách để HIGHLANDS tăng giá trị đơn dụ 1 ngày HIGHLANDS tải được 200 đơn hàng. Mỗi đơn hàng có giá trị 45k ~ 1 phần thức uống. Nếu hoạt động upsell hiệu quả, có 30% đơn hàng mua thêm bánh ngọt – lúc này có khoảng 60 đơn hàng được tăng giá trị từ 45k lên 59k HIGHLANDS sử dụng combo kèm bánhThì doanh thu sau khi upsell 45k x 140 đơn hàng + 59k x 60 đơn hàng = thu ko upsell 45k x 200 đơn hàng = lệ doanh thu tăng thêm = cạnh đó, việc có thêm các sản phẩm bánh ngọt giúp thỏa mãn nhu cầu buồn miệng của chị em phụ lược Upsell khá phổ biến trong ngành F&B, nhiều khi quán của bạn đang có những sản phẩm upsell mà đôi khi chúng ta không để ý.*** Ví dụTrà sữa uống kèm Topping trân châu, thạch, flan… thì topping là sản phẩm ăn kèm rau, bún, mì thì rau, bún, mì là sản phẩm trên 2 chiến lược này, nếu ông bà chủ biết cách vận dụng sẽ giúp quán có thêm khách hàng & doanh thu không vọng những chia sẻ của Brian sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về chiến lược kinh doanh và vận hành các bạn thành công!Tác giả Brian Dang – Founder tại Brian & MCS Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee được công ty áp dụng để gia tăng thị phần bằng các nỗ lực Marketing với các sản phẩm hiện tại, phục vụ thị trường hiện tại của công ty. Có thể kể đến một số nỗ lực Marketing như Thiết kế không gian hợp lý; Địa điểm đồng nhất; Xây dựng thương hiệu riêng ấn tượng; Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee 1. Giới thiệu về Highlands Coffee Highlands Coffee là chuỗi cửa hàng cà phê Việt Nam và là nhà sản xuất, phân phối các sản phẩm cà phê, được thành lập tại Hà Nội bởi David Thai người Mỹ gốc Việt vào năm 1998. Việc thành lập công ty Highlands Coffee đánh dấu lần đầu tiên một việt kiều có thể đăng ký một công ty tư nhân tại Việt Nam. Tính đến năm 2018, công ty điều hành 230 cửa hàng cà phê trên khắp Việt Nam. Năm 2011, Highlands Coffee mua chuỗi phở Phở 24 từ Lý Quí Trung với giá ước tính khoảng 20 triệu USD. Năm sau đó, Highlands đã bán 50% cổ phần của mình cho chuỗi công ty đa quốc gia Jollibee của Philippines với giá 25 triệu USD. Vào tháng 03/2012, dưới sự hợp tác với Digital Paradise sở hữu chuỗi cà phê Internet của Philippines, quán cà phê Highlands/ Netopia internet đầu tiên đã được khai trương tại Philippines. Highlands Coffee là thương hiệu được điều hành bởi Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Thái. Bên cạnh việc sở hữu thương hiệu Highlands Coffee, Việt Thái còn sở hữu quyền nhượng quyền thương mại duy nhất tại Việt Nam cho một số thương hiệu quốc tế lớn như Nike, Aldo Shoes, La Vie en Rose lingerie và Hard Rock Cafe. Công ty cũng điều hành các nhà hàng và quán cà phê tại Việt Nam, và phục vụ cho trụ sở địa phương của Tập đoàn Intel. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của Highlands Coffee Highlands Coffee là một trong những chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam Ma trận Ansoff do cha đẻ của quản trị chiến lược – Igor Ansoff tạo ra. Ma trận giúp phân tích mối quan hệ sản phẩm và thị trường Phát triển sản phẩm, Phát triển thị trường, Thâm nhập thị trường, Đa dạng hóa nhằm đánh giá lợi thế và hạn chế của sản phẩm trên thị trường mục tiêu Từ kết quả phân tích ma trận Ansoff, ta có thể định dạng các cơ hội thị trường đối với sản phẩm. Ma trận Ansoff dùng để xác định cơ hội thị trường Sản phẩm, dịch vụ tốt Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Highlands Coffee ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cafe lâu đời của Việt Nam. Nhằm kết nối giá trị truyền thống và hiện đại, lan rộng tinh thần tự hào của người Việt về hàng Việt. Bằng việc sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt, kết hợp với công thức pha phin độc đáo, đậm đà đúng chất cafe Việt, Highlands Coffee nhanh chóng chiếm được cảm tình của những khách hàng khó tính nhất. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Highlands Coffee liên tục đổi mới về thực đơn các món ăn kèm như bánh mì, bánh ngọt, kem, trà. Phù hợp với khẩu vị và tạo sự mới mẻ, thích thú, từ đó thu hút nhiều khách hơn. Ngoài ra, thương hiệu này còn thường xuyên tổ chức các sự kiện, áp dụng voucher giảm giá hấp dẫn, kích thích hành vi khách hàng. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Sản phẩm, dịch vụ tốt Thiết kế không gian hợp lý Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Highlands Coffee gây ấn tượng mạnh bởi cách thiết kế không gian quán kết hợp giữa vẻ đẹp truyền thống và hiện đại. Đến với Highlands, khách hàng luôn có cảm giác gần gũi, đời thường nhưng rất tinh tế và sang trọng bởi không gian mở, tràn ngập ánh sáng. Xem thêm Danh mục sản phẩm của Highlands Coffee Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Thiết kế không gian hợp lý Địa điểm đồng nhất Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Bên cạnh chất lượng sản phẩm, dịch vụ và không gian đẹp, địa điểm tốt chính là một trong những bí quyết thành công của thương hiệu này. Các cửa hàng cafe Highlands đều toạ lạc ở những vị trí đẹp, như các trung tâm thương mại, toà nhà, văn phòng … Điều này không những thu hút khách hàng mà còn góp phần thay đổi thói quen uống cafe Việt của khách hàng. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Đặc biệt là giúp khách hàng nhận diện hình ảnh thương hiệu Highlands một cách rõ ràng và đồng nhất. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Địa điểm đồng nhất Xây dựng thương hiệu riêng ấn tượng Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Hầu hết, khách hàng sẽ không ghi nhớ được hương vị cafe ngon, quán đẹp, địa điểm sang chảnh. Nhưng nhất định sẽ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên về chiếc ly có in logo. Đây chính là cách mà khách hàng nhận biết về thương hiệu của bạn. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Logo của Highlands có thiết kế đẹp mắt, mang nguồn cảm hứng dạt dào về cafe truyền thống. Việc in ly nhựa giá rẻ là một trong những bí quyết tạo nên sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh mà chúng ta cần phải học hỏi. Xem thêm Các đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee Phân khúc khách hàng rõ ràng Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Ban đầu, Highlands xác định đây là thương hiệu dành cho các khách hàng tầm cao. Đó là những người doanh nhân, giới tri thức có thu nhập cao. Nhưng về sau, Highlands Coffee đã rất sáng suốt khi dám thay đổi phân khúc khách hàng về tầm trung cao, phù hợp hơn với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Khách hàng đến Highlands thường là giới trẻ, gia đình, dân văn phòng, doanh nhân, nhóm bạn bè. Đây là phân khúc có tính cạnh tranh ít. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Phân khúc khách hàng rõ ràng Cách quản trị và vận hành tốt Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Vào một quán cafe Highlands bất kì, chúng ta dễ dàng nhìn thấy việc tối ưu công suất của từng bộ phận và cách bài trí rất khoa học, thông minh. Khách hàng tới quầy gọi đồ uống và thanh toán luôn, tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Chất lượng dịch vụ luôn được đảm bảo và gây cảm tình tốt cho tất cả khách hàng. Điều đó cho thấy năng lực quản trị và vận hành của Highlands Coffee là cực kỳ tốt. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Cách quản trị và vận hành tốt Chiến lược Kiềng Ba Chân Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Ngày nay, chiến lược Kiềng Ba Chân được vận dụng nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt còn xuất hiện trong ngành hàng F&B và được “ông lớn” Highlands Coffee vận dụng rất thành công. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Nhìn vào menu của Highlands Coffee, khách hàng sẽ bị thu hút bởi sự đa dạng của nhiều loại đồ ăn, thức uống. Tuy nhiên, thật ra, menu thức uống của Highlands Coffee chỉ bao gồm 3 nhóm chính Café, Trà và Freeze. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Trong 3 nhóm chính này đều có sản phẩm đại diện cho mỗi nhóm, cụ thể là Phin Sữa Đá đại diện cho Café, Trà Sen Vàng đại diện cho Trà và Freeze Trà Xanh đại diện cho Freeze. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp 3 “gương mặt thương hiệu” này trong mọi hình ảnh quảng cáo, TVC hay poster tại các cửa hàng Highlands Coffee. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Vì sao 3 sản phẩm này lại được “chọn mặt gửi vàng” cho chiến lược marketing Kiềng Ba Chân? Tính đến thời điểm hiện tại, đây là 3 sản phẩm chiếm doanh thu cao nhất, góp phần lan rộng thương hiệu và mang lại thành công cho Highlands Coffee. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Nếu thường xuyên theo dõi fanpage và website của Highlands Coffee, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy chiến lược marketing Kiềng Ba Chân của chuỗi cửa hàng cà phê này. Trong một khoảng thời gian trước đây, Highlands Coffee đã liên tục dồn lực để đẩy mạnh quảng cáo, khuyến mãi cho sản phẩm Phin Sữa Đá, Trà Sen Vàng và Freeze Trà Xanh nhằm thu hút sự chú ý từ khách hàng từ mọi phương diện. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Thay vì chọn Phin Đen Đá hay Bạc Xỉu làm sản phẩm đại diện cho nhóm Café, Highlands Coffee rất thông minh khi chọn Phin Sữa Đá. Bởi lẽ, Phin Sữa Đá là loại thức uống phổ biến, cả nam lẫn nữ đều ưa chuộng sử dụng. Ngoài ra, Highlands Coffee cũng không chọn dòng cà phê pha máy như Espresso hay Americano làm “gương mặt đại diện”, vì những loại này rất kén người sử dụng. Chính vì thế, Phin Sữa Đá là sự lựa chọn tốt nhất cho chiến lược marketing này. Chiến lược thâm nhập thị trường của Highlands Coffee – Phải nói rằng hiệu quả chiến lược marketing Kiềng Ba Chân đem lại là cực kỳ tốt. Ngoài việc tăng doanh thu, với sự lựa chọn thông minh các thức uống đại diện cho chiến lược Kiềng Ba Chân, Highlands Coffee đã thỏa mãn mọi nhu cầu của khách hàng, thậm chí chinh phục thành công những thực khách khó tính nhất. Đây được xem là một trong những chiến lược thành công nhất của chuỗi cửa hàng Highlands Coffee. Brade Mar

lợi thế cạnh tranh của highlands coffee